Η βασική λειτουργία του ψύκτη κενού deli είναι στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων.Όσο περισσότερο αποθηκεύεται το μαγειρεμένο φαγητό στους 30°C-60°C, τόσο πιο γρήγορη θα είναι η βιολογική ζύμωση και η βακτηριακή αναπαραγωγή, γεγονός που θα επιταχύνει τη φθορά και τη φθορά του φαγητού και θα μειώσει τη διάρκεια ζωής (διάρκεια ζωής) του φαγητού.Η ψύξη υπό κενό είναι μια νέα τεχνολογία ταχείας ψύξης των τροφίμων στη βιομηχανία μαγειρεμένων τροφίμων, η οποία μπορεί να λύσει αποτελεσματικά τα παραπάνω προβλήματα.Ο γρήγορος καταψύκτης κενού αποτελείται κυρίως από κουτί κενού, σύστημα κενού, σύστημα ψύξης, σύστημα ελέγχου, κέλυφος λαμαρίνας (SUS304 για τρόφιμα από ανοξείδωτο χάλυβα) κ.λπ. Είναι καλός βοηθός για τις εταιρείες τροφίμων να διατηρούν φρέσκα φρούτα και λαχανικά και δροσερά μαγειρεμένα τρόφιμα , κουτιά μεσημεριανού γεύματος, θαλασσινά κ.λπ.
1. Γρήγορη ψύξη (15~40 λεπτά): χαμηλώστε τη θερμοκρασία του προετοιμασμένου φαγητού σε 15~40 λεπτά από 90~95 βαθμούςCelsius σε 0~10 βαθμούςCelsius.
2. Ειδική συσκευή συλλογής νερού εξοικονόμησης ενέργειας, εξοικονόμηση ενέργειας 40%, βέλτιστη απόδοση ψύξης.
3. Πλήρως ανοξείδωτο χάλυβα για την κάλυψη των προτύπων υγιεινής στη βιομηχανία τροφίμων.
4. Αναστολή ανάπτυξης βακτηρίων.
5. Γρήγορη συσκευασία πριν από την αποθήκη ή το φορτηγό ψύξης.
6. Πολλαπλή προστασία συστήματος και λειτουργία αντιμετώπισης προβλημάτων.
7. Τηλεχειριστήριο για να ενημερωθείτε για την κατάσταση του μηχανήματος εγκαίρως.
8. Λειτουργία κατά του σπινθήρα σούπας.
Μοντέλο | Βάρος/Κύκλος επεξεργασίας | Θύρα | Μέθοδος Ψύξης | ΑΝΤΛΙΑ ΚΕΝΟΥ | Συμπιεστής | Εξουσία |
HXF-15 | 15 κιλά | Εγχειρίδιο | Αερόψυξη | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 KW |
HXF-30 | 30 κιλά | Εγχειρίδιο | Αερόψυξη | LEYBOLD | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 KW |
HXF-100 | 100 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 KW |
HXF-150 | 150 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 KW |
HXF-200 | 200 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 KW |
HXF-300 | 300 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 KW |
HXF-500 | 500 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 KW |
HXF-1000 | 1000 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 KW |
Εφαρμόζεται για να απομακρύνει γρήγορα τη θερμότητα από ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, σούπα, μαγειρεμένο φαγητό κ.λπ.
Ο χρόνος προψύξης διαφορετικών προϊόντων είναι διαφορετικός.Γενικά, χρειάζονται 15~20 λεπτά για να φτάσετε στους 10 °C.
Ναί.Το μέγεθος του εσωτερικού θαλάμου μπορεί να σχεδιαστεί σύμφωνα με το μέγεθος του καροτσιού.
Το εσωτερικό του θαλάμου καθαρίζεται καθημερινά, ενώ άλλες τριμηνιαίες επιθεωρήσεις αναφέρονται λεπτομερώς στο εγχειρίδιο λειτουργίας.
Διαμορφώστε την οθόνη αφής.Στην καθημερινή λειτουργία, ο πελάτης χρειάζεται μόνο να ρυθμίσει τη θερμοκρασία στόχο, να κλείσει την πόρτα χειροκίνητα, να πατήσει το κουμπί εκκίνησης και η μηχανή προψύξης θα λειτουργήσει αυτόματα χωρίς χειροκίνητη παρέμβαση.