κινέζικα
Ο υδροψύκτης κερασιών χρησιμοποιεί κρύο νερό για να κρυώσει και να διατηρήσει τη φρεσκάδα των κερασιών, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής τους. Σε σύγκριση με την προψύξη σε ψυχρή αποθήκευση, το πλεονέκτημα του υδροψύκτη κερασιών είναι ότι η ταχύτητα ψύξης είναι υψηλή. Στην προψύξη σε ψυχρή αποθήκευση, η θερμότητα διαχέεται αργά, επομένως δεν μπορεί να χαρακτηριστεί με ακρίβεια προψύξη.
Ο υδροψύκτης κερασιών χρειάζεται 10-15 λεπτά για να μειώσει τη θερμοκρασία του κερασιού από 30 βαθμούς σε περίπου 5 βαθμούς. Αυτή η γρήγορη ψύξη διατηρεί την ποιότητα του κερασιού και μειώνει τις αλλαγές ποιότητας.
Ο προψύκτης αποτελείται από τέσσερα μέρη: σύστημα μετάδοσης κίνησης, σύστημα ψεκασμού νερού, δεξαμενή κυκλοφορίας κρύου νερού και μονάδα ψύξης.
Τα κύρια πλεονεκτήματα της μηχανής πρόψυξης κερασιών: γρήγορη ψύξη φρούτων, υψηλή απόδοση πρόψυξης, καλό αποτέλεσμα πρόψυξης, χαμηλό λειτουργικό κόστος, ευρύ φάσμα εφαρμογών, το προϊόν δεν χάνει βάρος μετά την πρόψυξη και επίσης μειώνει την ποσότητα των μικροοργανισμών στην επιφάνεια του φρούτου, μειώνοντας τον κίνδυνο σήψης και συμβάλλοντας στη διατήρηση της φρεσκάδας του φρούτου.
Επειδή κατά τη συγκομιδή των κερασιών, είναι η εποχή των υψηλών θερμοκρασιών, η θερμοκρασία των καρπών είναι υψηλή και η αναπνοή είναι ισχυρή. Η προψύξη μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την ένταση της αναπνοής των καρπών, να επιβραδύνει τη γήρανση των καρπών και την απώλεια νερού, να μειώσει την απώλεια οργανικής ύλης, να διατηρήσει τη σκληρότητα των καρπών και να παρατείνει την αποθήκευση και τη μεταφορά των κερασιών. Κατά τη διάρκεια της περιόδου, η έγκαιρη προψύξη και η μείωση της θερμοκρασίας μπορούν επίσης να μειώσουν τη δραστηριότητα διαφόρων ενζυμικών συστημάτων στα παθογόνα της σήψης, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη των παθογόνων και μειώνοντας την εμφάνιση της σήψης των καρπών.
Ώρα δημοσίευσης: 21 Φεβρουαρίου 2024