οτρόφιμαΤο ψυγείο κενού είναι ενσωματωμένο στον τοίχο με το δωμάτιο μαγειρέματος στη μία πλευρά και το δωμάτιο συσκευασίας από την άλλη.Αφού ψηθεί το φαγητό, τοποθετήστε το στο καρότσι, ανοίξτε την πόρτα του ψυγείου ηλεκτρικής σκούπας φαγητού από τη μία άκρη του χώρου μαγειρέματος και σπρώξτε το καρότσι μέσα στο κενόθάλαμος - Δωμάτιογια προψύξη υπό κενό.Όταν το φαγητό φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία στόχο, θα σταματήσει αυτόματα.Αυτή τη στιγμή,Ανθρωποιανοίξτε την πόρτα του ψυγείου στο δωμάτιο συσκευασίας και βγάλτε τοτρόλεϋγια να συσκευάσετε το φαγητό.
Η αρχική θερμοκρασία του φαγητού που ψύχεται από τον προψύκτη κενού τύπου τροφίμων είναι γενικά περίπου 90°C και χρειάζονται μόνο περισσότερα από 20 λεπτά για να κρυώσει το πλήρες φορτίο του φαγητού στη θερμοκρασία ψυγείου.
Κρέας στον ατμό, σάλτσες, πουρές πατάτας, στιφάδο, αρτοσκευάσματα, κουτιά μεσημεριανού γεύματος, τηγανητά λαχανικά και άλλα μαγειρεμένα φαγητά, εάν τοποθετηθούν σε βαρέλια δοχεία αμέσως μετά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία, θα πνιγούν σε σύντομο χρονικό διάστημα.Είναι απαραίτητο να απλώσετε το φαγητό ανοιχτό και επίπεδο στον δίσκο από ανοξείδωτο χάλυβα και το πάχος του δίσκου να μην είναι πολύ παχύ.Και βάλτε το δίσκο στην πολυεπίπεδη τραπεζαρία και σπρώξτε την τραπεζαρία μέσα στο φαγητόκενόπιο δροσερό μέσα από τη συρόμενη πόρτα στο ένα άκρο.Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στόχο του φαγητού και ξεκινήστε τη διαδικασία προψύξης υπό κενό.Όταν το φαγητό φτάσει στην επιθυμητή χαμηλή θερμοκρασία, θα σταματήσει αυτόματα.
1. Υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων για υψηλότερες απαιτήσεις υγιεινής.
2. Η θερμοκρασία στόχος διαφορετικών προϊόντων ρυθμίζεται εκ των προτέρων στην οθόνη αφής και δεν χρειάζεται να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία ξεχωριστά κατά τη χρήση, κάτι που είναι βολικό για τους εργαζόμενους να λειτουργούν;
3. Έλεγχος οθόνης αφής, εκκίνηση με ένα κουμπί.
4. Ο θάλαμος κενού έχει δύο συρόμενες πόρτες που συνδέονται με δύο δωμάτια.Είναι βολικό για το φαγητό να περνάει από το δωμάτιο μαγειρέματος στο δωμάτιο συσκευασίας.
5. Το τρόλεϊ/καρότσι/τραπεζαρία μπορεί να μπει απευθείας στον θάλαμο κενού.
Μοντέλο | Βάρος/Κύκλος επεξεργασίας | Θύρα | Μέθοδος Ψύξης | ΑΝΤΛΙΑ ΚΕΝΟΥ | Συμπιεστής | Εξουσία |
HXF-15 | 15 κιλά | Εγχειρίδιο | Αερόψυξη | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 KW |
HXF-30 | 30 κιλά | Εγχειρίδιο | Αερόψυξη | LEYBOLD | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 KW |
HXF-100 | 100 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 KW |
HXF-150 | 150 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 KW |
HXF-200 | 200 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 KW |
HXF-300 | 300 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 KW |
HXF-500 | 500 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 KW |
HXF-1000 | 1000 κιλά | Εγχειρίδιο | Υδροψύξη | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 KW |
Εφαρμόζεται για να απομακρύνει γρήγορα τη θερμότητα από ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, σούπα, μαγειρεμένο φαγητό κ.λπ.
20~30 λεπτά για να επιτευχθεί η θερμοκρασία στόχου, ανάλογα με τα διαφορετικά προϊόντα.
Ναί.Το μέγεθος του εσωτερικού θαλάμου μπορεί να σχεδιαστεί σύμφωνα με το μέγεθος του καροτσιού.
Το εσωτερικό του θαλάμου καθαρίζεται καθημερινά, ενώ άλλες τριμηνιαίες επιθεωρήσεις αναφέρονται λεπτομερώς στο εγχειρίδιο λειτουργίας.
Λειτουργία με οθόνη αφής, εκκίνηση με ένα κουμπί.