Υψηλής ποιότητας μηχανή ψύξης κενού από ανοξείδωτο χάλυβα για λαχανικά

1. Η προψύξη υπό κενό μπορεί να αφαιρέσει γρήγορα τη θερμότητα χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε μέσου, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την ασφάλεια των τροφίμων.

2. Δεν υπάρχει ζωή σε κατάσταση κενού. Η ζωή χρειάζεται αέρα για να διατηρηθεί και ο προψύκτης κενού σκοτώνει αποτελεσματικά τους μικροοργανισμούς και η απουσία μυκητιακής διάβρωσης μειώνει την αλλοίωση των φρούτων και των λαχανικών.

3. Φαινόμενο λήθαργου. Η ζωή χρειάζεται αέρα για να διατηρηθεί, όπως και τα φυτά. Τα φυτά που συλλέγονται συνεχίζουν να αναπτύσσονται και να γερνούν. Η προψύξη με κενό μπορεί να σταματήσει το φαινόμενο γήρανσης των φρούτων και των λαχανικών.

4. Επιδιόρθωση μηχανικών τραυμάτων. Μετά την προψύξη με κενό, το νερό στην επιφάνεια κοπής εξατμίζεται με τη θερμότητα, οι τριχοειδείς πόροι στην επιφάνεια κοπής συρρικνώνονται και σχηματίζεται ένα προστατευτικό στρώμα ξηρής μεμβράνης στην επιφάνεια. Με αυτόν τον τρόπο, αποτρέπεται στο μέγιστο βαθμό η εμφάνιση αποχρωματισμού και σήψης της τομής.

5. Εξάτμιση της περίσσειας νερού. Όταν ο προψύκτης κενού τραβάει κενό, αυτό που αφαιρεί είναι το νερό από την επιφάνεια των φρούτων και λαχανικών, χωρίς να καταστρέφει το νερό στο σώμα. Επομένως, τα φρούτα και τα λαχανικά μετά την προψύξη κενού μπορούν να στεγνώσουν χωρίς να χάσουν τη φρεσκάδα τους.