Ο προψύκτης τροφίμων είναι μια συσκευή που ψύχει γρήγορα τη θερμοκρασία σε κατάσταση κενού.Χρειάζονται μόνο 10-15 λεπτά για να κρυώσει το μαγειρεμένο φαγητό στους 95 βαθμούς Κελσίου σε θερμοκρασία δωματίου.Οι πελάτες μπορούν να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία στόχο μόνοι τους μέσω της οθόνης αφής.
Οι ψύκτες κενού τροφίμων χρησιμοποιούνται ευρέως σε αρτοποιεία, εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων και κεντρικές κουζίνες.