Η προψύξη κενού αναφέρεται στην εξάτμιση του νερού στους 100 ℃ υπό κανονική ατμοσφαιρική πίεση (101,325kPa). Εάν η ατμοσφαιρική πίεση είναι 610Pa, το νερό εξατμίζεται στους 0 ℃ και το σημείο βρασμού του νερού μειώνεται με τη μείωση της ατμοσφαιρικής πίεσης περιβάλλοντος. Ο βρασμός είναι η ταχεία εξάτμιση που απορροφά γρήγορα θερμότητα. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά τοποθετούνται σε κλειστό δοχείο και ο αέρας και οι υδρατμοί εξάγονται γρήγορα. Καθώς η πίεση συνεχίζει να μειώνεται, τα φρούτα και τα λαχανικά θα κρυώσουν λόγω της συνεχούς και ταχείας εξάτμισης του νερού.
Η απώλεια νερού κατά την ψύξη υπό κενό είναι γενικά περίπου 3%, γεγονός που δεν προκαλεί μαρασμό ή απώλεια φρεσκάδας των φρούτων και λαχανικών. Λόγω της διαφοράς πίεσης εντός και εκτός των ιστών των φρούτων και λαχανικών, εξάγονται επίσης επιβλαβή αέρια και θερμότητα από τους ιστούς, γεγονός που μπορεί να καθυστερήσει την έναρξη των κορυφών της κλιμακτηριακής αναπνοής στα φρούτα και τα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο, υπό ψύξη υπό κενό, η ψύξη πραγματοποιείται ταυτόχρονα από το εσωτερικό προς την εξωτερική επιφάνεια του ιστού, η οποία είναι ομοιόμορφη ψύξη. Αυτό είναι μοναδικό στην ψύξη υπό κενό, ενώ οποιαδήποτε άλλη μέθοδος ψύξης "διεισδύει" αργά από την εξωτερική επιφάνεια στο εσωτερικό του ιστού, με αποτέλεσμα μεγάλο χρόνο συντήρησης.
1. Ο χρόνος συντήρησης είναι μεγάλος και μπορεί να μεταφερθεί απευθείας χωρίς να εισέλθει στην ψυκτική αποθήκη και δεν υπάρχει ανάγκη για μονωμένα οχήματα για μεταφορά μεσαίων και σύντομων αποστάσεων.
2. Ο χρόνος ψύξης είναι εξαιρετικά γρήγορος, συνήθως μόνο περίπου 20 λεπτά, και οποιαδήποτε συσκευασία με αεραγωγούς είναι αποδεκτή.
3. Διατηρήστε την αρχική οργανοληπτική και ποιοτική κατάσταση (χρώμα, άρωμα, γεύση και θρεπτικό περιεχόμενο) των φρούτων και των λαχανικών στο μέγιστο βαθμό.
4. Μπορεί να αναστείλει ή να σκοτώσει βακτήρια και μικροοργανισμούς.
5. Έχει ένα «φαινόμενο ξήρανσης λεπτής στρώσης» - ορισμένες μικρές ζημιές στην επιφάνεια των φρούτων και των λαχανικών μπορούν να «θεραπευθούν» και να μην συνεχίσουν να επεκτείνονται.
6. Καμία ρύπανση στο περιβάλλον
7. Χαμηλό λειτουργικό κόστος.
8. Η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί και τα φυλλώδη λαχανικά που έχουν προψυχθεί σε κενό αέρος μπορούν να αποθηκευτούν απευθείας σε πολυτελή σούπερ μάρκετ χωρίς ψύξη.
Οχι. | Μοντέλο | Αχυρόστρωμα | Χωρητικότητα/Κύκλος Διεργασίας | Μέγεθος θαλάμου κενού | Εξουσία | Στυλ ψύξης | Δυναμικό |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 κιλά | 1,4*1,5*2,2μ | 20kw | Αέρας | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 κιλά | 1,4*2,6*2,2μ | 32kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 κιλά | 1,4*3,9*2,2μ | 48kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 κιλά | 1,4*5,2*2,2μ | 56kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 κιλά | 1,4*7,4*2,2μ | 83kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 κιλά | 1,4*9,8*2,2μ | 106kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 κιλά | 2,5*6,5*2,2μ | 133kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 κιλά | 2,5*7,4*2,2μ | 200kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
Το ψυγείο κενού Huaxian έχει καλή απόδοση για τα παρακάτω προϊόντα:
Φυλλώδη λαχανικά + μανιτάρια + φρεσκοκομμένα λουλούδια + μούρα
Οι πελάτες που χρειάζεται να επεξεργάζονται μανιτάρια σε μεγάλες ποσότητες θα επιλέξουν έναν διπλό θάλαμο. Ο ένας θάλαμος προορίζεται για λειτουργία και ο άλλος για φόρτωση/εκφόρτωση παλετών. Ο διπλός θάλαμος μειώνει τον χρόνο αναμονής μεταξύ της λειτουργίας του ψυγείου και της φόρτωσης και εκφόρτωσης των μανιταριών.
Απώλεια νερού περίπου 3%.
Α: Το ψυγείο είναι εξοπλισμένο με συσκευή πρόληψης κρυοπαγημάτων για την πρόληψη κρυοπαγημάτων.
Α: Ο αγοραστής μπορεί να προσλάβει μια τοπική εταιρεία και η εταιρεία μας θα παρέχει απομακρυσμένη βοήθεια, καθοδήγηση και εκπαίδευση στο τοπικό προσωπικό εγκατάστασης. Ή μπορούμε να στείλουμε έναν επαγγελματία τεχνικό για να το εγκαταστήσει.
Α: Γενικά, το μοντέλο διπλού θαλάμου μπορεί να αποσταλεί με κοντέινερ με επίπεδη σχάρα.