Η προψύξη κενού αναφέρεται στην εξάτμιση του νερού στους 100 ℃ υπό κανονική ατμοσφαιρική πίεση (101,325 kPa).Εάν η ατμοσφαιρική πίεση είναι 610 Pa, το νερό εξατμίζεται στους 0 ℃ και το σημείο βρασμού του νερού μειώνεται με τη μείωση της ατμοσφαιρικής πίεσης του περιβάλλοντος.Ο βρασμός είναι μια γρήγορη εξάτμιση που απορροφά γρήγορα τη θερμότητα.Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά τοποθετούνται σε ένα κλειστό δοχείο και ο αέρας και οι υδρατμοί εξάγονται γρήγορα.Καθώς η πίεση συνεχίζει να μειώνεται, τα φρούτα και τα λαχανικά θα κρυώσουν λόγω της συνεχούς και γρήγορης εξάτμισης του νερού.
Η απώλεια νερού από την ψύξη υπό κενό είναι γενικά περίπου 3%, που δεν θα προκαλέσει μαρασμό φρούτων και λαχανικών ή απώλεια φρεσκάδας.Λόγω της διαφοράς πίεσης μέσα και έξω από τους ιστούς των φρούτων και των λαχανικών, εξάγονται επίσης επιβλαβή αέρια και θερμότητα από τους ιστούς, γεγονός που μπορεί να καθυστερήσει την εμφάνιση κλιμακτηριακών αναπνευστικών κορυφών στα φρούτα και τα λαχανικά.Με αυτόν τον τρόπο, υπό ψύξη υπό κενό, η ψύξη πραγματοποιείται ταυτόχρονα από την εσωτερική προς την εξωτερική επιφάνεια του ιστού, η οποία είναι ομοιόμορφη ψύξη.Αυτό είναι μοναδικό για την ψύξη υπό κενό, ενώ οποιαδήποτε άλλη μέθοδος ψύξης «διεισδύει» αργά από την εξωτερική επιφάνεια προς το εσωτερικό του ιστού, με αποτέλεσμα μεγάλο χρόνο συντήρησης.
1. Ο χρόνος συντήρησης είναι μεγάλος και μπορεί να μεταφερθεί απευθείας χωρίς να μπει στην ψυκτική αποθήκη και δεν χρειάζονται μονωμένα οχήματα για μεταφορά μεσαίας και μικρής απόστασης.
2. Ο χρόνος ψύξης είναι εξαιρετικά γρήγορος, συνήθως μόνο περίπου 20 λεπτά, και οποιαδήποτε συσκευασία με αεραγωγούς είναι αποδεκτή.
3. Διατηρήστε την αρχική αισθητηριακή και ποιότητα (χρώμα, άρωμα, γεύση και θρεπτικό περιεχόμενο) των φρούτων και των λαχανικών με τον καλύτερο τρόπο.
4. Μπορεί να αναστείλει ή να σκοτώσει βακτήρια και μικροοργανισμούς.
5. Έχει «φαινόμενο ξήρανσης λεπτού στρώματος» - ορισμένες μικρές βλάβες στην επιφάνεια των φρούτων και των λαχανικών μπορούν να «θεραπευθούν» και δεν θα συνεχίσουν να επεκτείνονται.
6. Καμία ρύπανση στο περιβάλλον.
7. Χαμηλό λειτουργικό κόστος.
8. Η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί και τα φυλλώδη λαχανικά που έχουν προψυχθεί υπό κενό μπορούν να αποθηκευτούν απευθείας σε σούπερ μάρκετ υψηλής ποιότητας χωρίς ψυγείο.
Οχι. | Μοντέλο | Αχυρόστρωμα | Χωρητικότητα/Κύκλος διεργασίας | Μέγεθος θαλάμου κενού | Εξουσία | Στυλ ψύξης | Τάση |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 κιλά | 1,4*1,5*2,2μ | 20 kw | Αέρας | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 κιλά | 1,4*2,6*2,2μ | 32 kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 κιλά | 1,4*3,9*2,2μ | 48 kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 κιλά | 1,4*5,2*2,2μ | 56 kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 κιλά | 1,4*7,4*2,2μ | 83 kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 κιλά | 1,4*9,8*2,2μ | 106 kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 κιλά | 2,5*6,5*2,2μ | 133 kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 κιλά | 2,5*7,4*2,2μ | 200 kw | Αέρας/Εξατμιστικό | 380V~600V/3P |
Το Huaxian Vacuum Cooler έχει καλή απόδοση για τα παρακάτω προϊόντα:
Φύλλο λαχανικό + μανιτάρι + φρέσκο κομμένο λουλούδι + μούρα
Οι πελάτες που πρέπει να επεξεργαστούν μανιτάρια σε μεγάλες ποσότητες θα επιλέξουν έναν διπλό θαλάμο.Ο ένας θάλαμος είναι για τρέξιμο, ο άλλος για φόρτωση/εκφόρτωση παλετών.Ο διπλός θάλαμος μειώνει τον χρόνο αναμονής μεταξύ της λειτουργίας πιο ψυχρής και της φόρτωσης και εκφόρτωσης των μανιταριών.
Απώλεια νερού περίπου 3%.
Α: Το ψυγείο είναι εξοπλισμένο με συσκευή πρόληψης κρυοπαγημάτων για την πρόληψη κρυοπαγημάτων.
Α: Ο αγοραστής μπορεί να προσλάβει μια τοπική εταιρεία και η εταιρεία μας θα παρέχει εξ αποστάσεως βοήθεια, καθοδήγηση και εκπαίδευση στο τοπικό προσωπικό εγκατάστασης.Ή μπορούμε να στείλουμε επαγγελματία τεχνικό για να το εγκαταστήσει.
Α: Γενικά, το μοντέλο διπλού θαλάμου μπορεί να αποσταλεί με ένα επίπεδο δοχείο ραφιών.